Затем работал на кафедре товароведения

Затем работал на кафедре товароведения

Уральский государственный экономический университет - В.М.Куликова

факультет СИНХа. Затем работал на кафедре товароведения продовольственных товаров в должности инженера, старшего лаборанта, инженера учебно-научной лаборатории, старшего научного сотрудника, ассистента, доцента. В июне 1994 г. был назначен исполняющим обязанности заведующего данной кафедрой, а в сентябре того же года - избран по конкурсу на эту должность.

Под его и его предшественников руководством коллектив преподавателей кафедры в 90-е годы перестраивает учебно-методическую и научно-исследовательскую работу в соответствии с требованиями «рыночной экономики». В основательно переработанный учебный план включены новые учебные дисциплины: «Основы сертификации товаров», «Коммерческое делопроизводство», «Идентификация и фальсификация пищевых продуктов». Переработаны в соответствии с запросами «рыночной экономики» и такие основополагающие курсы, как «Товароведение и экспертиза продовольственных продуктов», «Метрология и стандартизация пищевых продуктов». Это позволяет повысить квалификацию выпускников по специальности «Товаровед-эксперт» .

Все новые и обновленные курсы обеспечены рабочими программами и учебно-методическими пособиями. В 1997 г. вышло из печати учебное пособие «Основы товароведения», учитывающее новые тенденции в товароведении и торговле (авторы: Д.Л.Азин, Л.И.Вишневская, Г.Н.Рыженко). В научно-исследовательской работе также осуществлен поворот к современной проблематике. Наряду с традиционным направлением «Хранение и переработка пищевого сырья Уральского региона» избрано для исследования два новых: «Повышение пищевой ценности продуктов с помощью современных технологий» и «Маркетинг продовольственного рынка». В общей сложности по результатам научных исследований издано 6 монографий, 8 сборников научных трудов, многочисленные публикации в научной печати, тезисы докладов и сообщений на научных конференциях. Защищено 2 докторских и 17 кандидатских диссертаций. В 90-е годы опубликовано 2 монографии и десятки статей.